BRicOleS eN cUisiNE

 Après le gâteau avec un cœur au cœur (merci pour vos commentaires …), voici la sucette "cœur" !   J'ai utilisé une pâte feuilletée (toute fait !). Avec un emporte pièce, j'ai découpé un coeur, je l'ai posé sur du papier sulfurisé et j'ai posé un baton en bois dessus, puis une cuillérée de marmelage d’orange et une cuillerée de chocolat fondu … (oui celles (et ceux) qui me connaissent savent qu’en sucré, je suis addict à l’association chocolat/orange … même si la pomme/caramel  ou le citron/miel me... [Lire la suite]

Je vous parle très rarement de cuisine ou alors c’est quand j’ai testé des bidouilles (genre les spaghettis/saucisses revisités, les formes en chocolat, les oeufs en chocolat, les croque-monsieurs à la poële, les sushis sucrés …), Et la dernière ... la voici : J’avais vu sur un site américain, une fille qui avait découpé des formes dans du pain d’épice avec un emporte pièce « pomme », les avait mis les unes à la suite des autres dans un moule à cake, puis avait coulé une pâte à gâteau par-dessus et après cuisson, quand... [Lire la suite]

S’il y a bien une question qui revient vite et qui me laisse souvent sans réponse … c’est bien celle-là ! Surtout qu’en semaine (et même le week end ...), on se la pose souvent 10 minutes avant de manger ! Quelques crudités, du jambon et du pain suffiraient à faire mon bonheur mais l’estomac de Jérémy attend autre ChOsE ! Voici une idée d'un truc genre "croque-madame" à la poële, vite réalisé et apprécié ! Il suffit de couper un carré au centre d'une tranche de pain de mie XL. Un peu d'huile dans une poële, on y... [Lire la suite]

Oui, oui vous êtes bien sur mon blog et je vais bien parler de cuisine ! A l’origine du blog, je postais parfois quelques recettes (avec les comparaisons « calories »), mais j’ai vite eu des complexes vis-à-vis des blogs culinaires et ai fini par admettre que j’étais plus à l'aise avec une perceuse ou un pistolet à colle qu’avec un four (qui cuit jamais comme je voudrais !!!), qu’un fouet (qui m’éclabousse jusqu’à dans les cheveux), qu’une poche à douille (qui perd son embout toujours au mauvais moment), qu’avec... [Lire la suite]

Un petit article tout court, tout rapide, juste pour partager avec vous cette idée débile mais en même temps géniale trouvée ici : Quelques spaghettis, quelques saucisses : On coupe les saucisses en petits morceaux et on (Jérémy) pique les spaghettis dedans ...  Quelques minutes dans l'eau bouillante : Et voilà ! Je vous avais prévenues, c'est débile ! Mais j'adore l'idée ! je me demande d'ailleurs comment la décliner autrement ... Piquer les pâtes dans du surimi, du poisson, des rondelles de carottes, de... [Lire la suite]

Un peu chasseuse de calories sur les bords, je suis forcément assez fan des produits lights ... (sodas, chewing gum, yaourts ...) histoire de pouvoir en manger deux à la place d'un "pas light" !!! Mais cette polémique autour de l'aspartame, et ses possibles méfaits sur la santé, ne me laisse pas indifférente ... Alors, j'ai voulu tester la stevia : edulcorant 100 % naturel C'est à partir de cette plante originaire du Paraguay que cet édulcorant naturel est produit. En France, on a le droit de le... [Lire la suite]

Aïe ! une fin de journée très chargée, des invités qui arrivent bientôt et peu de temps à consacrer pour l'entrée ? voilà une recette rapide, simple et assez légère (tout dépend de l'assaisonnement !) Il suffit d'avoir des tomates, un bocal de feta (aux olives, à la tomate, aux herbes ...) et éventuellement un poivron et un oignon. On tapisse un ramequin avec du film alimentaire, on pose une rondelle de tomates (la plus belle car c'est celle qui sera dessus !!!), puis quelques cuillères de "feta emiettée, olives, poivrons... [Lire la suite]

Cette recette, je l'ai trouvé ici, mais au lieu d'utiliser de la gélatine, j'ai préféré recourir à mon ami l'agar-agar ! Cette terrine ressemble à ma favorite "saumon fumé, fromage blanc, concombre" mais le petit goût de chèvre donne un petit plus, très agréable. Pour 6 personnes : 6 tranches de saumon fumé 110 kcal par personne 5 petites courgettes 15 kcal par personne 20 cl de crème fraîche épaisse (15 % MG) 50 kcal par personne 250 g de fromage de chèvre frais 35 kcal par personne 10 cl de crème... [Lire la suite]

Le dessert préféré de Monsieur c’est le coulant au chocolat. J’insiste sur « coulant » parce que « fondant », « moelleux » … c’est pas pareil ! L’autre jour, j’ai voulu en refaire et puis je retrouvais pas ma recette, j’ai donc tapé "coulant au chocolat" sur Google, la première recette donnée était celle du site "Pure Gourmandise" (alors qu’aujourd’hui, elle n’apparait plus en 1ère ... ah les mystères de Google … ???) Bref, je l’ai testé et ... j’ai l’impression que c’est la première fois que le cœur... [Lire la suite]

Bientôt l'été, les températures ne sont pas encore terribles mais l'hiver nous a paru si long que le barbecue a déjà chauffé plus d'une fois ! Et souvent quand on invite pour un barbecue, je ne passe pas des heures en cuisine (déjà que c'est rarement mon cas, je suis une adepte des  trucs "simples et efficaces" !!!) Souvent c'est cakes salés et salades composées, grillades, gâteau et/ou salade de fruits ! Mais du coup, j'avais un peu honte de servir toujours des cakes à base d'olives, lardons, surimi, thon,... [Lire la suite]