Stéphanie bricole

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5 janvier 2010

Riz au lait à la française ou à la japonaise ???

A la maison, j'ai deux fans de riz au lait ! Après avoir testé plusieurs recettes (dont celle qui est sur le paquet de riz rond), je trouve que celle d'Elodie est vraiment très bien . Elle utilise 100 g de riz pour 1 L de lait et 40 g de sucre. Sur le...

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Tags: cuisine, cuisine japonaise

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30 décembre 2009

Combien de calorie dans la galette des rois et alléger la galettes des rois ?

Comme je vous le disais, hier, dans mon article sur les couronnes tricotées, j'ai eu la TRES mauvaise idée de compter les calories de la version "normale" ... Recette Marmiton : Pour 4/6 personnes : - 2 pâtes feuilletées soit 460 g soit 1 748 kcal - 100...

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Tags: calorie, cuisine, compter les calories dans la galette des rois, galette des rois allégée

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28 décembre 2009

Mousse chocolat/orange - agar agar

Dans ce tout petit livre là, j'ai trouvé pas mal de recettes sympas à base d'agar agar. Il y en a une qui a tout de suite attiré mon attention car elle associe le chocolat et l'orange ... et je crois que, niveau goût, c'est mon mélange préféré ! (quoi...

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Tags: calorie, cuisine, agar agar

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21 décembre 2009

Combien de calorie dans les yaourts fait maison ??? et ici au caramel

Comme je vous l'ai déjà dit, la yaourtière et la MAP sont mes chouchoutes dans la cuisine ! Allez, un p'tit article sur les yaourts ! Côté calorie, je passe sur le yaourt au lait écrémé, sans sucre avec un peu d'essence de vanille, de citron ou de fleur...

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Tags: calorie, cuisine, calorie dans les yaourts faits maison

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17 décembre 2009

Clafoutis et calorie

Après les tartelettes, la mousse au chocolat ... j'allège le clafoutis ! Voyons donc ce que j'y ai mis ... (je passe sur la recette du clafoutis que tout le monde connaît !) Côté calorie : on passe du simple au double donc on prend deux parts ! Côté goût...

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Tags: calorie, cuisine

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14 décembre 2009

Pain et herbes aromatiques

Maintenant que vous savez où je range ma MAP, il est temps de vous montrer ce que j'en fais ... Voici un pain que j'aime bien faire pour accompagner les entrées de crudités ou les terrines de poissons ... J'utilise : 160 ml eau 300 g de farine (1/3 normale...

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Tags: calorie, cuisine, MAP

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10 décembre 2009

Apéro "ratte"

Un peu bizarre ce titre ? En fait, le blog de la "ratte du Touquet" organise un concours avec Ciloubidouille. Il faut poster une recette utilisant cette variété de pomme de terre avant le 15/12 et en informer Cilou. Je ne pense pas être à la hauteur d'un...

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Tags: cuisine, ratte

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8 décembre 2009

Terrine concombre-saumon fumé (agar agar)

Pas de comparatif "léger-riche" pour cette recette ! En effet, je l'ai testé telle quelle et c'est délicieux tout en étant très peu calorique ! (en plus, c'est à base d'agar agar, un gélifiant naturel qui est souvent préconisé dans les régimes, car il...

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Tags: calorie, cuisine, agar agar

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2 décembre 2009

Calories dans la mousse au chocolat et alléger la mousse au chocolat !

Quand on fait une mousse au chocolat, je pense que l'on est à peu près sur de faire plaisir à tout le monde ... J'ai testé l'allègement de la mousse au chocolat Light : recette d'Elodie 150 g de chocolat 750 kcal 4 blancs oeufs 80 kcal 3 c a s de lait...

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Tags: calorie, cuisine, calorie mousse au chocolat

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6 novembre 2009

Combien de calories dans la tartiflette ? Alléger la tartiflette !

Rien que d'écrire le titre de cet article, j'ai l'impression de prendre 10 kilos !!! Je savais que la tartiflette était très calorique mais je ne pensais pas à ce point avant de m'y pencher sérieusement ... J'ai donc mené le combat "pommes de terres (85kcal/100g)/lardons...

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Tags: calorie, cuisine, calorie dans la tartiflette, tartiflette à la cancoillotte

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