cuisine

Un petit article tout court, tout rapide, juste pour partager avec vous cette idée débile mais en même temps géniale trouvée ici : Quelques spaghettis, quelques saucisses : On coupe les saucisses en petits morceaux et on (Jérémy) pique les spaghettis dedans ...  Quelques minutes dans l'eau bouillante : Et voilà ! Je vous avais prévenues, c'est débile ! Mais j'adore l'idée ! je me demande d'ailleurs comment la décliner autrement ... Piquer les pâtes dans du surimi, du poisson, des rondelles de carottes, de... [Lire la suite]

Version déco, version gourmande ... à vous de choisir ! - Panier crocheté C'est le thème des serial crocheteuses hébergé cette semaine chez Folle cocotte. Après avoir crocheté du raphia, de la corde (aïe les doigts ...), j'ai crocheté de la ficelle de lin. J'ai fait comme pour le vide-poche en ajoutant quelques rangs et une anse. - Panier en chocolat J'avais vu sur ce super site la réalisation de coques en chocolat en utilisant la technique du ballon (comme pour les ballons recouverts de laine collée ...) euh pas si évident... [Lire la suite]

Oeufs colorés - oeufs "gâteaux" - oeufs "message" - oeufs en chocolat etc ... J'ai lu sur Internet que la coutume des oeufs à Pâques viendrait du fait que pendant le Carême, les chrétiens ne mangent pas d'oeufs pendant 40 jours, du coup après ils en ont plein. Alors, à Pâques, ils les mangent crus (pour les oeufs les plus frais) et les cuisent voire les décorent (pour les oeufs moins frais !!!). Bon bah moi, je ne jeûne pas vraiment en ce moment, mais ça ne va pas m'empêcher de manger des oeufs (surtout en CHOCOLAT) et d'en... [Lire la suite]

Un peu chasseuse de calories sur les bords, je suis forcément assez fan des produits lights ... (sodas, chewing gum, yaourts ...) histoire de pouvoir en manger deux à la place d'un "pas light" !!! Mais cette polémique autour de l'aspartame, et ses possibles méfaits sur la santé, ne me laisse pas indifférente ... Alors, j'ai voulu tester la stevia : edulcorant 100 % naturel C'est à partir de cette plante originaire du Paraguay que cet édulcorant naturel est produit. En France, on a le droit de le... [Lire la suite]

Rares sont les jours où Jérémy n'a pas une petite déco dans son assiette ! C'est toujours très très simple, juste la façon de positionner les légumes, la viande ...un peu de ketchup, de cornichons ou de surimi et ça fait ... un monstre ! L'autre jour, j'avais testé le mélange "soupe de tomate/agar agar" dans mes moules à Oeuf Kinder et dans les boules de Noël ... Et voilà l'entrée rigolote du jour ! ça l'a fait rigolé ! j'en profite encore quelques temps, je sais bien qu'il y aura un âge où il trouvera ça... [Lire la suite]

Dans la liste des recettes d'Elodie que j'ai envie d'essayer, il y avait le pain au fromage blanc. J'ai utilisé les mêmes ingrédients sauf que je n'ai pas mis de beurre (500 gr de farine, 130 gr de fromage blanc 0%,  170 ml d'eau, levure, un peu d'édulcorant et un peu de sel) et puis au BIP de la MAP, j'ai ajouté des zestes d'orange (astuce à la fin de l'article !) et de la cannelle. Voilà à quoi ça ressemble : Vraiment très bon ! Alors, ma petite astuce pour les zestes : Des études montrent... [Lire la suite]

Déjà la mi-janvier ... ça file ! Le 2 février, c'est la chandeleur, le 14 c'est la Saint Valentin, le 16 c'est mardi gras ... ça fait plein de thèmes intéressants à traiter tout ça !!! et en plus, je pars en vacances du 5 au 13 ... Bon alors, je commence dès maintenant avec la Saint Valentin ! (je ne suis pas une adepte de toutes ces fêtes un peu (beaucoup !) commerciales, mais ça fait une occasion de plus pour bidouiller un p'tit truc ! Souvent Jérémy a le droit à des "Kinder Surprise" (merci les mamies, les papis ...). Et... [Lire la suite]

A la maison, j'ai deux fans de riz au lait ! Après avoir testé plusieurs recettes (dont celle qui est sur le paquet de riz rond), je trouve que celle d'Elodie est vraiment très bien . Elle utilise 100 g de riz pour 1 L de lait et 40 g de sucre. Sur le paquet c'est 1 L de lait, 180 g de riz et 100 g de sucre ... Mais, inspirée par un livre de cuisine japonaise, j'ai eu envie de changer du ramequin et de le faire version maki-zushi ? sushi ? temaki ? chirashi-zushi ? Non, rien de tout ça des Nigiri-zushi !!!... [Lire la suite]

Comme je vous le disais, hier, dans mon article sur les couronnes tricotées, j'ai eu la TRES mauvaise idée de compter les calories de la version "normale" ... Recette Marmiton : Pour 4/6 personnes : - 2 pâtes feuilletées soit 460 g soit 1 748 kcal- 100 g de poudre d'amandes soit 625 kcal- 75 g de sucre soit 300 kcal- 1 oeuf soit 120 kcal- 50 g de beurre mou soit 380 kcal- quelques gouttes d'extrait d'amande amère- 1 jaune d'oeuf pour dorer soit 100 kcal soit 3 273 kcal pour la galette : 545 kcal si on la mange à 6 et près de 820 à... [Lire la suite]

Dans ce tout petit livre là, j'ai trouvé pas mal de recettes sympas à base d'agar agar. Il y en a une qui a tout de suite attiré mon attention car elle associe le chocolat et l'orange ... et je crois que, niveau goût, c'est mon mélange préféré ! (quoi que "tomate/basilic", "chèvre/noix", "pomme/cannelle" etc etc... me plaisent bien aussi !!!) Voici donc la recette des mousses à l'orange et au chocolat râpé : pour 3 ramequins (assez grands) : - 25 cl de jus d'orange 104 kcal - 1 c à c d'agar... [Lire la suite]