Dans la liste des recettes d'Elodie que j'ai envie d'essayer, il y avait le pain au fromage blanc.

J'ai utilisé les mêmes ingrédients sauf que je n'ai pas mis de beurre (500 gr de farine, 130 gr de fromage blanc 0%,  170 ml d'eau, levure, un peu d'édulcorant et un peu de sel) et puis au BIP de la MAP, j'ai ajouté des zestes d'orange (astuce à la fin de l'article !) et de la cannelle.

Voilà à quoi ça ressemble :

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Vraiment très bon !

Alors, ma petite astuce pour les zestes :

Des études montrent que les agrumes sont les fruits dont la peau est la plus chargée en pesticides (vu que normalement on la mange pas, les cultivateurs n'hésitent pas ...)

Aussi, pour les zestes d'agrumes, je choisis uniquement des fruits bio.

Le problème, c'est que c'est plus cher on en a besoin que d'un peu à chaque fois, alors je congèle les peaux ! (un peu comme pour les herbes aromatiques).

Comme ça quand je veux en mettre dans les yaourts, le pain, les gâteaux, les mendiants etc etc ... j'en ai toujours sous la main !

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A bientôt