Un peu bizarre ce titre ?

En fait, le blog de la "ratte du Touquet" organise un concours avec Ciloubidouille.

Il faut poster une recette utilisant cette variété de pomme de terre avant le 15/12 et en informer Cilou.

Je ne pense pas être à la hauteur d'un "concours culinaire", mais je me suis laissée tenter ...

Alors je suis allée acheter des "rattes du Touquet" !

Quand j'ai sorti ces toutes petites pommes de terre de leur sachet, ça m'a donné envie de jouer à la dinette ;)

la_ratte_du_touquet

Je me suis dit qu'il serait trop bête de les réduire en purée (même si ça doit être aussi très bon ...).

Euh ... que faire ...

J'ai ouvert le frigo : un peu de saumon fumé, un fond de crème, une 1/2 bûche de chèvre ... allez c'est parti pour des mini mille-feuilles de rattes !!!

Je les ai donc soigneusement épluchées et coupées en fines rondelles, et hop dans une poële bien chaude avec de l'huile d'olive.

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Pendant ce temps, j'ai malaxé le fromage de chèvre avec la crème, j'ai ajouté du basilic, de l'estragon, du sel, du poivre ...

creme_au_chevre

Une fois les rattes bien sautées, je les ai mises sur du papier absorbant.

Enfin, j'ai commencé le montage ! une rondelle de ratte, une petite couche de "fromage/crème", une tranchette de saumon et ainsi de suite ... et j'ai piqué un cure-dent pour faire tenir le tout !

J'ai commencé par 3 étages, puis 4, puis 5 ! et puis j'ai arrêté parce que ça devenait "instable" et en plus c'était pas le concours de l'invité à la plus grande bouche !!!

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J'ai déposé tout ça sur mes supers cuillères apéritives (merci à ceux qu se reconnaîtront ...)

mille_feuille

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Bref, je les ai servis tièdes, tout le monde a trouvé ça super bon et moi, j'ai pris beaucoup de plaisir à les faire ! J'espère que le jury appréciera ...

A bientôt