Pas de comparatif "léger-riche" pour cette recette !

En effet, je l'ai testé telle quelle et c'est délicieux tout en étant très peu calorique ! (en plus, c'est à base d'agar agar, un gélifiant naturel qui est souvent préconisé dans les régimes, car il a des propriétés amincissantes ...)

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Pour 4 personnes :

4 tranches de saumon 110 kcal par pers.

250 g de fromage blanc 0 % 30 kcal par pers

1 concombre 10 kcal par pers

2 grammes d'agar agar (1 à 2 kcal par pers !)

sel, poivre, ciboulette, aneth ...

Soit environ 140kcal par personne

Et c'est tout simple :

On pèle le concombre, on le mixe, on le met dans une casserole avec 2 g d'agar agar (petite cuillère à café).

On porte  à ébullition, on laisse sur le feu 1 petite minute en remuant.

On mélange avec le fromage blanc, les herbes ...

On met du film étirable au fond de ramequins, on tapisse de saumon fumé (d'ailleurs sur la recette originale, je me demande comment est-ce qu'une seule tranche suffit pour tapisser tout le dessus et le dessous du ramequin ... !!!) mais si on en met 2, on passe à 250 kcal l'entrée !

Et puis on verse la mixture "fromage blanc, agar-agar etc ..." dans les ramequins et on met au frais pendant au moins 2 heures.

Et puis, on démoule le tout au moment de servir, une pincée d'aneth et voilà !!!

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J'utilise très souvent l'agar agar pour les desserts, alors à suivre ... 

Et si vous avez des recettes, ça m'intéresse !!!

A bientôt